西式面包


准备

高精面粉 300g
奶粉 25g
全蛋液 50g
酵母 4g
白糖 50g
盐 2g
牛奶 160g
黄油 45g


步骤

1.全部材料混合,揉面至起膜
2.发酵1H
3.压平排气,松弛10min
4.揉条下剂子,松弛10min
5.造型
6.继续发酵30min-1H
7.预热烤箱,上下火加热,180C°,18min


我还是要说

这个配方50g一个包子,可以做12个

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